En tant que médecin et spécialiste de la nutrition, mon travail est centré sur la compréhension des déterminants de la santé humaine et de la nutrition. Au fil des ans, toutefois, j’ai réalisé que des solutions durables aux défis nutritionnels de l’Afrique ne peuvent être trouvées sans comprendre ce qui se passe bien avant que la nourriture n’atteigne nos assiettes
C’est pourquoi il est toujours enrichissant de s’engager avec les agronomes, les chercheurs, les ingénieurs alimentaires, les experts de la chaîne de valeur et tous les professionnels qui travaillent ensemble pour produire des aliments plus nutritifs, plus sûrs et durables.
Au cours de cette visite à l’Institut Nestlé des Sciences Agricoles de Zambakro, on m’a rappelé une fois de plus que relever les défis nutritionnels auxquels notre continent fait face nécessite une approche intégrée et pluridisciplin
✅ Une agriculture plus productive et résiliente au climat ;
✅ Recherche et innovation scientifiques de haute qualité ;
✅ Transformation et fabrication responsables des aliments ;
✅ Une compréhension plus approfondie des besoins nutritionnels des populations ;
✅ Et surtout une forte collaboration entre tous les acteurs du système alimentaire.
La lutte contre la malnutrition, les carences en micronutriments et les maladies liées au régime alimentaire n’est pas seulement une responsabilité du secteur de la santé. Cela nécessite une véritable synergie entre l’agriculture, la nutrition, la science, l’industrie alimentaire, les décideurs, les partenaires de développement et les communautés.
Pour nourrir durablement l’Afrique, nous devons continuer à jeter des ponts entre les disciplines et à renforcer la collaboration dans toute la chaîne de valeur alimentaire.
Parce que la nutrition est l’affaire de tous.
Dr Brehima Cissoko
